1、先将鸡腿剃出骨头。加入新奥尔良腌料，放入冰箱冷藏一个夜晚，或者腌制半个小时以上。
2、用锡纸包住鸡腿跟，放入烤盘中，190度烤28分钟，晾凉备用。
3、除黄油外，将面包材料放入厨师机。盐和酵母对角放。
4、打出7成膜后加入黄油混合均匀就好了。
5、分割成100克一个小面团。滚圆松弛十分钟。
6、把面团擀圆，放入鸡腿，包住进行发酵。发酵到两倍大。
7、放入烤箱中，175度，烘烤20分钟就行了
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