1、冻的海鲜放在泡沫箱可以保存1-3天。冰鲜的保存温度是0--2摄氏度，泡沫箱的保温效果并不是非常好，远远达不到3摄氏度以内的控温。一旦温度超过4摄氏度，海鲜的保存时间将迅速缩短。
所以如果里面放入足够多的碎冰或者冷冻冰胶，那么24小时内勉强可以保持专业保鲜温度，想要存放更久的话，泡沫箱本身就需要放入冷库了。
2、如果外面温度正常--22摄氏度左右，泡沫箱里又放入足够的碎冰，海鲜在泡沫箱能保存1--3天。能保存，并不意味着高品质保存，所以不推荐这样保存。
鲅鱼可以冷冻保存一年左右，只要是没有变质，都是可以吃的，不过这个时候，鲅鱼的营养价值会下降。一般来说，家里的鲅鱼冷冻时间不要超过三个月，这样才可以吃到原本的口感。
鲅鱼冷冻之前应先去掉内脏、鳞，腮等，洗净，沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，这样可以防止腥味，还可以防止鱼肉失去水分，影响口感。
鲅鱼买回来之后，如果打算在几天内吃完，这个时候可以放入冷藏层中，起一个保鲜作用。如果想要长期保存，就必须要冷冻。
海鲜如果存放在冷冻室内，储存时间不宜过长，吃之前要辨别一下有没有发生变质，如果变质了，就不要吃了。鲅鱼放的时间越久腥味也就越重，所以尽量吃新鲜的。
买鲅鱼的时候，可以摸一摸，一般来说，摸一摸鲅鱼用手按压一下，就会立刻恢复原状。如果鱼皮有破损，说明可能被细菌感染了，所以选择鲅鱼的时候，一定要选择完整的紧实的，这样肉质才更新鲜。
