潮汕对蔬菜有着保留古代奇特的叫法：
菠菜叫飞龙，香菜叫莞荽
金不换叫鱼腥菜，丝瓜叫角瓜
菠萝叫番梨，马蹄叫钱葱
栗子叫猴乐，地瓜叫番薯
花生叫地豆，洋葱叫番葱
马铃薯叫共同
番茄就是西红柿
应菜就是空心菜
力勃叫网光，萝卜叫菜头
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