冻偏口鱼怎么做（冰冻的偏口鱼的最佳吃法）

1、偏口鱼解冻洗净，在鱼身上划几刀，用姜葱撒少许盐腌渍10分左右。

2、葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、白芷、一小块桂皮。

3、在鱼的身上拍少许面粉

4、热锅下油，油热后再放入鱼，煎至两面金黄，放入步骤2中所有干调，倒入适量料酒，倒入酱油，一勺白糖，味精少许，鸡精小许，胡椒粉，再倒入适量醋炒匀。倒入适量清水，盖盖，炖10-15分左右。

5、汤汁收干，放入少许香菜，葱花即可

直接拿来煎放上葱和姜就可以了