加柠檬汁或醋。将一些柠檬汁或醋加入炒菜的锅中，调味即可。柠檬汁和醋可以中和过甜的味道，而且具有清爽口感，能够使炒菜更加美味。
添加一些酸味调料。例如豆瓣酱、蕃茄酱、辣椒酱等，它们都含有一定的酸味成分，可以中和过甜的味道。
如果碰到做菜太甜了可以适当的加一些味精用来调和一下甜味，也可以再加入一些胡萝卜等蔬菜再放一点点盐，这样甜味也那减轻，如果是煲的汤直接再倒入开水，这样甜味就稀释了
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