清炖芋头汤的做法（芋头汤的正宗做法大全）

用料主料：芋头200克、海带30克、酸萝卜10克、鸡蛋1个

调料：食盐3克、葱15克、姜8克、调和油15克

芋头汤的做法

1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；

2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，

3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；

4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。

5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；

6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；

7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；

8.放入碗中，海带片切丝装饰即可。

1.将芋头去皮洗净（芋头有粘液，一定要戴手套削皮，不然会痒），然后切块，大小适中



2.起锅热油后，放入芋头，煸炒一下，加入适量水（抹过芋头就行）盐，味精。然后煮到冒泡就转入高压锅，大火炖上气后调小火炖10分钟就可以出锅。