麦糠和麦麸哪个好（如何从外观上快速区分麦糠和麦麸）

麦麸比麦糠好。麦麸是指小麦加工以后的副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

麦麸蛋白比玉米高，赖氨酸含量也高，并且含有丰富的微量元素，可以促进动物的发育成长。麦糠是小麦的子实的一部分，属于小麦的外壳层。

麦糠和麦麸像比较，麦麸比较好，比较值钱。麦糠是小麦没有收割时，麦穗外面的麦芒和外表皮。现在都用大型收割机收的小麦，从机器里面出来的就是麦粒，麦糠都不好找了。

以前的麦子都是自己收割，用石磙碾，然后有风了，把糠扬出来，麦糠用处不大，大部分都丢掉了。

如果把小麦放到磨面机里，会出来两部分，一部分是白色的面粉，还有一部分是麦麸。麦麸在农村一般用来喂家禽。