冷水鱼怎么做才好吃（冷水鱼家常做法）

原材料：鱼、圆葱、青小辣椒、葱蒜、麻椒、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。

作法：

1、 鱼割开，用盐、白胡椒粉、绍兴酒、腌制。

2、 圆葱一半切条，一半切片，青小辣椒切圈、葱切条、葱姜切成片。

3、 在康宁烤盆里抹油、圆葱丝铺底，放上腌制好的鱼，入电烤箱120度烤5分鐘。

4、 别的原材料在锅中炒成香气铺在鱼上，再入烤箱烤5分鐘就可以。

红烧好吃，冷水鱼要做红烧鱼比较好吃，把鱼煎至两面金黄，然后放入糖醋姜蒜，葱，大料，花椒等调料后炖制半个小时之后就好了