黄瓜鱼的做法

主料

黄瓜鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

蒜头

适量

蒸鱼豉油

适量

葱花

适量

姜

适量

酒

适量

步骤

1.鱼处理好，洗干净，用盐，酒，姜，腌10分钟

2.锅里放水烧开，水开了后放鱼进去蒸上10分钟，关火，在锅里虚蒸3分钟。

3.鱼拿出来，把多余的水倒掉，放上葱，蒜头，

4.倒上蒸鱼豉油（如果没有可以用生抽）

5.炒锅热油

6.等到油冒烟的时候，趁热浇到鱼身上

小贴士

1 . ’不论是蒸什么鱼最后的一步都不可以少，浇上热油可以激发鱼的香味。2. 蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧，肉质鲜美