zhezhu奶茶的做法（芋圆奶茶的做法奶茶店配方）

主料：黑糖糖浆2匙、纯牛奶200ml、三花淡奶100ml、珍珠丸子50g

辅料：白砂糖适量

做法步骤

1.准备珍珠丸子、黑糖糖浆、三花淡奶和纯牛奶。

2.半成品的珍珠丸子省时省力。

3.珍珠丸子是生的，没煮过的。

4.锅内水沸腾后，加珍珠丸子（水和珍珠10:1的比例），先煮5分钟，再关火闷3分钟。

5.放入凉开水中备用。

6.玻璃杯中加入珍珠丸子、黑糖糖浆及适量白砂糖。

7.再涂抹一些黑糖糖浆在杯壁上。

8.倒入三花淡奶及纯牛奶，珍珠奶茶就做好了，提前冷藏牛奶和淡奶，冰冰的，口感更佳。

第1步、准备40克红糖（或黑糖）。

第2步、将红糖与50克水混合煮开。

第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

第5步、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

第6步、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。