咸蛋丝瓜汤的做法有哪些（鸭蛋丝瓜汤最正宗的做法）

1、丝瓜去皮洗净切成菱形片，瘦肉洗净切成片；

2、锅中加水烧开，下入肉片焯水后，捞出；

3、再将丝瓜、瘦肉片、草菇加清水煮开后，打入咸蛋、调味料煮熟即可

咸蛋丝瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是一种常见的咸蛋丝瓜汤的做法：

所需材料：

1个中等大小的丝瓜

2个咸蛋

500毫升清鸡汤或清水

适量的盐和胡椒粉

适量葱花（可作为装饰）

步骤：

1、将丝瓜洗净，去除两端，然后切成薄片或细丝状，根据个人口味选择合适的切法。

2、将咸蛋剥壳，将蛋黄和蛋白分开。将蛋黄压碎备用。

3、在一个锅中加入清鸡汤或清水，将其煮沸。

4、将切好的丝瓜放入煮沸的汤中，煮煮约2-3分钟，直到丝瓜变软但仍能保持一定的口感。

5、加入已经压碎的咸蛋黄，搅拌均匀。继续煮煮约1分钟，让味道充分融合。

6、根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。根据需要可以调整盐和胡椒粉的份量。

7、将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。

现在你就可以享用美味的咸蛋丝瓜汤了。这道汤既简单又美味，丝瓜的鲜嫩口感与咸蛋的香味相得益彰。你可以将其作为一道开胃菜或者搭配米饭一起食用。记得根据个人口味调整调料的份量，并根据需要进行实验和调整。