丝瓜鸭蛋汤家常做法（广东丝瓜鸭蛋汤的家常做法）

主料

丝瓜1根

鸭蛋1个

辅料

盐适量

料酒适量

1. 丝瓜去皮切薄薄的滚刀块。

2. 锅中放油，下入蒜末煸香，放入丝瓜，中小火翻炒一会，可加入少许水避免炒焦。

3. 添加适量水。

4. 鸭蛋打在碗中，加盐和料酒搅散。

5. 丝瓜快熟时，淋入蛋液。

6. 加盐调味，出锅。

原料：鸭蛋1个，丝瓜1根，海米25克。

精盐、味精、香油、植物油各少许。

做法

1、将鸭蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀；丝瓜去皮、洗净，切成坡刀块。

2、锅中加上植物油烧热，下入海米、丝瓜块稍炒，再加入清水烧沸。

3、然后淋入鸭蛋液，加入精盐、味精调味，淋入香油，出锅装碗即可。