福寿花冬天掉叶子可能有以下几种原因：
浇水不当。浇水过多或过少都会导致福寿花掉叶子。如果浇水过多，需要停止浇水并松土，以促进水分蒸发。如果浇水过少，需要逐渐补充水分，不要一次性浇太多。
光照不足。福寿花需要充足的阳光才能正常生长，如果光照不足可能会导致掉叶子。建议将福寿花放在光照充足的地方，并逐渐增加光照强度。
温度过低。福寿花的生长适宜温度为15℃-25℃，如果温度过低可能会导致掉叶子。建议将福寿花放在温暖的地方，并保持室内温度稳定。
病虫害侵袭。福寿花可能会受到病虫害的侵袭，如白粉病、蚜虫等，这些病虫害会导致掉叶子。需要及时发现并采取相应的防治措施。
不适应环境。如果福寿花刚买回来就急着浇水，或者环境过于荫蔽缺光或者直射光又比较强的话，都可能会引起大量掉叶子的现象。建议将其放在通风且散射光充足的地方先缓苗一周左右时间，并逐渐适应新的环境。
总之，要解决福寿花冬天掉叶子的问题，需要从浇水、光照、温度、病虫害等多个方面进行综合考虑和调整。
浇水过多导致根部溃烂，进而造成叶子掉落，因此一般建议大家采用土培的方法。需要注意的是，长寿花不耐涝，浇水过量也会出现掉叶子的现象。一般来讲，浇水次数不需要太多，7-10天浇水一次即可，每次浇水的量也不宜过多，保持土壤微湿即可，以免烂根。
