熘丸子家常做法

熘丸子家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 17:04:03

熘丸子家常做法

步骤/方式1

马蹄洗净去皮。切成小碎丁

步骤/方式2

葱白、姜切成细末待用。

步骤/方式3

肉馅中打入蛋,加入料酒、胡椒粉和盐,用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状。

步骤/方式4

加入马蹄丁继续搅拌顺滑。

步骤/方式5

加入葱白末、姜末和少许淀粉继续搅拌至粘稠状态。

步骤/方式6

这是搅拌均匀的肉馅

步骤/方式7

手带一次性手套,左手抓起适量的肉馅,从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸,用沾过水的勺子舀出。

步骤/方式8

锅中做油,大约60度就可以了。轻轻顺着油锅边放入

步骤/方式9

分两锅炸的,这时不要翻动丸子,等丸子一面定型后再翻动炸另一面。

步骤/方式10

焦溜丸子用的葱姜末,水淀粉,老抽、生抽、糖和醋用清水和均,配菜备用。(配菜可任意搭配)。

步骤/方式11

锅内再放1大匙油,,冷油放入姜葱末炒出香味。

步骤/方式12

加入醋,糖,生抽,老抽稀释好的料汁和清水煮开。

步骤/方式13

将调好的水淀粉,倒入锅内

步骤/方式14

再放入炸好的肉丸,中火煮至酱汁浓稠即可装盘。

步骤/方式15

放上配菜装饰即可

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