豆泡汤家常做法 正宗豆泡汤怎么做（最正宗的豆泡汤的做法大全）

食材：豆泡130克，辣椒2个，生抽1勺，大料2个，盐适量，鸡精少许，芝麻姜2勺，韭菜花1勺，香菜少许

做法：

1.准备适量的豆泡，对半切开备用

2.锅中烧水，下入备好的豆泡煮3分钟

3.下入辣椒、生抽、大料再次煮3分钟，加入盐、鸡精调味

4.碗中加入2勺芝麻酱、1勺韭菜花，适量清水搅拌均匀备用

5.倒入煮好的豆泡，搅拌均匀，撒上香菜即可。

原料：鸡大腿一个，鲜香菇适量，豆泡数个。

辅料：葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果、桂皮、料酒、老抽、葱花各适量。

做法：

1、鸡大腿洗净后斩成合适大小的块。

2、香菇洗净并去蒂，打花刀。豆泡洗净。

3、鸡腿块入清水中汆烫片刻，捞出，洗净，沥水。

4、起炒锅爆香葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果和桂皮，鸡腿块翻炒，烹入料酒，淋老抽上色。

5、倒入豆泡及香菇，翻炒均匀后加清水没过食材，大火滚开后转中小火焖至汤汁将尽。

6、勾薄芡，撒葱花，出锅。