如果冰粉水的温度不够低或冷，可以尝试以下几种方法来降低水的温度：
1. 添加冰块：向冰粉水中加入适量的冰块，可以快速降低水的温度。可以根据需要逐渐添加冰块，直到达到所期望的冷度。
2. 冷藏一段时间：将冰粉水放入冰箱或冷藏室中，让它在低温环境中静置一段时间。这样可以帮助水温逐渐降低。
3. 冰浴法：准备一个大容器，里面装满冰块和冷水。将装有冰粉的碗或杯放入冰浴中，搅拌一下，可以加快冰粉水的降温速度。
4. 使用冷水：如果水温不够低，可以尝试用冷水代替室温水或自来水来制作冰粉。直接使用冷水可以更快地降低冰粉水的温度。
需要注意的是，为了保持食品安全，不要将冰粉水暴露在室温下太长时间。在制作冰粉时，如果温度不够低，可以及时采取措施来降低水的温度，以确保食品的口感和品质。
如果冰粉水少了，可以按照以下步骤进行补救：
将剩余的冰粉水倒入容器中。
按照冰粉包装上的说明，加入适量的水，搅拌均匀。
慢慢地将这个混合液倒入原来的冰粉水中，一边倒一边搅拌，直到恢复到适当的浓度。
如果需要进一步调整，可以根据个人口感加入适量的糖水、柠檬汁等。
注意，尽量避免直接加入干冰粉，因为过多的冰粉可能导致冰粉水口感过重、不易消化。
