如何判断西瓜的成熟度（判断西瓜成熟的六种方法）

首先是看瓜皮颜色的变化，由鲜变浑、由暗变亮，显出老熟状态。这是因为当西瓜成熟时，叶绿素渐渐分解，原来被它遮盖的色素如胡萝卜素、叶黄素等)渐渐显现出来。不同品种在成熟时，都会显出其品种固有的皮色、网纹或条纹。有些品种〔如蜜玉、核桃纹、大青皮等)成熟时的果皮变得粗糙，有的还会出现棱起、挑筋、花痕处不凹陷、瓜把处略有收缩、坐瓜节卷须枯萎1/2以上等。此外，瓜面茸毛消失，发出较强光泽，以及瓜底部不见阳光处变成橘黄色等均可作为成熟度的参考。

还可以根据果实的比重确定其成熟度 生瓜的比重大，放在水中下沉，过熟的瓜则上浮，而适度成熟的瓜为半浮于水面。采收时难以逐个测定其比重，一般凭经验来判断。

根据果柄及卷须的状态确定成熟度 果柄上茸毛稀疏、脱落为果实成熟的表现；在叶蔓正常时，着果节上的卷须一半以上干枯的为熟瓜。