不要
芥菜类的蔬菜类似于大头菜等，尽量不要生吃。它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
芥菜是我国的特产蔬菜，农村地区都有种植，芥菜挨着土壤生长的，喷洒的农药和人畜粪尿使得蔬菜上面多少还是会有残留，用清水洗一下就吃是非常不干净的，芥菜最好不要生吃
荠菜是不可以生吃的，因为含有大量的亚硝酸盐，生吃对身体不好，可以洗干净后放锅里焯一下，然后捞出来放凉后剁馅，包菜团子特别好吃
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