五花肉炖萝卜川菜(五花肉炖萝卜重庆做法)

五花肉炖萝卜川菜(五花肉炖萝卜重庆做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-24 05:51:19

五花肉炖萝卜川菜

白萝卜一个

五花肉100克

辅料

植物油少许,盐适量,姜4片,葱花适量,酱油二饭勺,蚝油一大勺,干红椒一个,白糖一小勺,骨汤适量

1. 准备一个白萝卜,洗净去掉外皮

2. 切成0.5公分厚薄的圆片;

3. 五花肉切片,葱姜切片,干红椒切段;

4. 锅中放少许油,油五成热时,放入五花肉;

5. 煸炒五花肉的同时,放入姜片;

6. 一直煸炒至五花肉变成金黄色,多出的油另外盛出来;

7. 放入葱花、干红椒,炒出香味;

8. 放入二饭勺的酱油;

9. 放入一大勺蚝油;

10. 翻炒均匀后,放入白萝卜片;

11. 放入一小勺白糖提鲜;

12. 放入适量的大骨汤,没有骨汤放清水;

13. 水量应与萝卜齐平,炖大约10分钟左右,少许的盐调味;盛出可以食用;

主料:五花肉(1条)、白萝卜(半条)、烹大师干贝风味(1小匙)

辅料:酱油(半杯)、冰糖(1大匙)、姜(3片)、大葱(适量)、大蒜(3瓣)、水(5杯)、江米酒(1大匙)

1. 将所需食材准备好。

2. 将五花肉放入滚水中汆烫去血水(不用煮到熟)。

3. 锅中不加油放入烫好的五花肉炒香。

4. 加入蒜头、姜片、葱段。

5. 加入 调味料。

6. 煮滚后转小火慢炖至入味

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