白萝卜一个
五花肉100克
辅料
植物油少许,盐适量,姜4片,葱花适量,酱油二饭勺,蚝油一大勺,干红椒一个,白糖一小勺,骨汤适量
1. 准备一个白萝卜,洗净去掉外皮
2. 切成0.5公分厚薄的圆片;
3. 五花肉切片,葱姜切片,干红椒切段;
4. 锅中放少许油,油五成热时,放入五花肉;
5. 煸炒五花肉的同时,放入姜片;
6. 一直煸炒至五花肉变成金黄色,多出的油另外盛出来;
7. 放入葱花、干红椒,炒出香味;
8. 放入二饭勺的酱油;
9. 放入一大勺蚝油;
10. 翻炒均匀后,放入白萝卜片;
11. 放入一小勺白糖提鲜;
12. 放入适量的大骨汤,没有骨汤放清水;
13. 水量应与萝卜齐平,炖大约10分钟左右,少许的盐调味;盛出可以食用;
主料:五花肉(1条)、白萝卜(半条)、烹大师干贝风味(1小匙)
辅料:酱油(半杯)、冰糖(1大匙)、姜(3片)、大葱(适量)、大蒜(3瓣)、水(5杯)、江米酒(1大匙)
1. 将所需食材准备好。
2. 将五花肉放入滚水中汆烫去血水(不用煮到熟)。
3. 锅中不加油放入烫好的五花肉炒香。
4. 加入蒜头、姜片、葱段。
5. 加入 调味料。
6. 煮滚后转小火慢炖至入味