葡萄干变色了是否还能吃（葡萄干放久了变黄了能不能吃）

建议不要吃，保存时间不确定的话，可能已经变质了。葡萄干的保存方法：

1．葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在口感上却打了折扣。

2．葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。

3．如果经过拆封，在短期内无法食用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。5．贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长。