南瓜切开肉是白色的是什么南瓜（南瓜切开里面的瓤是白色的）

是没熟的小南瓜，还没长大就被摘下来卖了。

也是可以吃的

嫩的南瓜可以凉拌后生吃，老点的最好不要生吃。因为南瓜生吃带有涩味，所以生吃之前要將南瓜去皮，切成薄片，然后用清水漂洗一下凉拌。南瓜子，可以炒熟，能健脾，杀虫.南瓜芾，可以催吐，建议去掉。

南瓜内部的果肉一把都是呈黄色的，如果我们发现小黄瓜内部的果肉是白色的话，就很有可能是因为小南瓜没有成熟，或者也有可能是小南瓜内部已经变质了从而发白。