炒面片怎么做带汤的（炒面片最正宗的做法带汤）

是炒菜时加的，还有配菜自身岀的汤汁。做法，热锅凉油下腌好的肉片炒变色，加生抽，老抽，豆瓣炒上色，下配菜如蒜台，青椒，土豆丝，番瓜片，西红柿等炒断生，看出汤的情况，加少许高汤，使炒出来的面不托，不干。

炒面片带汤是一道非常常见的中式快餐，下面是一份简单的做法：

所需材料：

面条：200克

瘦肉：100克

青菜：适量

鸡蛋：1个

葱姜蒜：适量

食用油：适量

盐、酱油、味精、胡椒粉：适量

鸡汤或清水：适量

步骤：

将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

瘦肉切成丝，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入瘦肉丝煸炒至变色，加入青菜段继续煸炒。

打入鸡蛋，煮至凝固后翻炒均匀。

加入适量的鸡汤或清水，煮沸后加入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉调味。

将煮熟的面条放入锅中，煮至面条软烂，汤汁浓稠即可。