冬瓜炖粉条怎么做好吃 冬瓜炖粉条的家常做法（猪肉炖冬瓜粉条的做法大全家常）

主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好） 辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

1，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

2，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

3，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

4，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

5，加老抽和生抽翻炒均匀上色

6，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

7，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

8，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

9，打开锅盖加盐翻炒均匀

10，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

11，撒上香葱段即可出锅了



1准备好冬瓜。

2去皮切块。

3切一些葱花。油热放入葱花。

4然后放入冬瓜。

5炒的差不多的时候放入水，冬瓜会出水所以之前的水不用加太多，这时候，放入酱油，姜片。

6开锅后放入粉条。

7粉条变软，可以吃了。