焖一分钟即可。煮饺子时，要大火烧开水，打开锅盖放入饺孑，锅里的蒸汽会很快散失，饺孑在滚水中不断翻动，可以熟得均匀，皮不易破，否则，蒸汽会导致露出水面的饺子破皮，等饺子皮熟了，再调小火力，盖上锅盖，一分钟后打开盖，饺孑浮起来后就熟透了。
不能，饺子快熟的时候不能闷煮，不然饺子容易烂
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