鱼肉冷藏一夜还能吃吗（鱼肉放冰箱24小时还能吃吗）

隔夜鱼能不能吃需要看鱼是否变质。

1、如果鱼已经及时放入冰箱冷藏保存，隔夜后的鱼没有异味，没有发生变质，经过高温加热后可以食用。

2、如果鱼没有冷藏保存，隔夜后鱼已经有臭味，发生了腐败变质，则此时隔夜鱼不能吃。

鱼肉含有丰富的蛋白质，但经过隔夜的长时间保存后，蛋白质降解，营养成分流失，而且制鱼过程中一般会加入较多的姜葱蒜等调味料，隔夜后也会含有一定量的亚硝酸盐，不利于人体健康。所以建议煮熟的鱼当天吃完，尽量不要过夜。

鱼肉冷藏一夜还可以吃吗？这个问题我个人觉得是可以吃的，只不过在口感上没有新鲜的那么好，但是在营养上市区别不大的，鱼肉含有丰富的氨基酸蛋白质等身体需要的多种元素，常吃鱼肉还不会长胖是男女老少都非常适合的食品，建议一周吃二次最好