铁锅炖粉条教程（铁锅炖粉条的正宗做法）

铁锅倒油，放入猪肉片煸炒

步骤2

放入葱花继续煸炒

步骤3

倒入适量酱油

步骤4

倒入适量清水

步骤5

将洗净的粉条放入锅中炖至粉条无白心

步骤6

加入适量盐

步骤7

加入拍好的蒜瓣

步骤8

一把粉条可以炖一大碗哦

铁锅炖粉条是一道美味的家常菜，其特点是鲜美浓郁，营养丰富。以下是制作铁锅炖粉条的步骤：
1. 准备材料：选用新鲜的粉条、肉末或瘦肉、姜片、蒜末、辣椒段、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、水等。
2. 腌制：将肉末或瘦肉切成小段，加入姜片、蒜末、辣椒段、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、水等腌制 10 分钟。
3. 烹饪：在铁锅中加入适量的油，油热后放入肉末或瘦肉段，煸炒至变色，然后加入粉条、姜片、蒜末、辣椒段、葱花等调料，翻炒均匀。
4. 加入水：加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟，直到粉条熟软。
5. 调味：根据个人口味，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉等调味料，翻炒均匀，使粉条充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：将铁锅炖粉条盛出，装盘即可，撒上葱花、香菜等点缀，美观又美味。