瘦肉汤河粉的做法（广东瘦肉汤河粉的正宗做法）

1、首先准备好河粉、瘦肉、西红柿、小葱备用；

2、把西红柿切大块。小葱洗干净切成小段，葱白切长一点一会腌制瘦肉；

3、把瘦肉切片，放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱白腌制5分钟；

4、热锅凉油放入西红柿，大火翻炒，把西红柿炒碎；

5、倒入600毫升的开水，大火煮2分钟；

6、西红柿汤烧开后，放入肉片，大火煮3分钟；

7、放入河粉用筷子搅散煮1分钟，放入少许盐和生抽关火；

8、瘦肉汤河粉就煮好，倒出来装入大碗里，撒上葱花装饰即可。

里脊肉 150g 、 盐 适量 、 油 适量 、 嫩芹菜 1根 、 河粉 1斤 、 生菜 适量 、 肉卷 半截

肉切片

 肉卷也是切片

准备一个锅 水开下倒适量油 放瘦肉 肉卷 滚两三分钟

 下河粉一勺盐 把生菜切断 放下去 芹菜切碎

 等河粉滚开后放芹菜焖两分钟可以了 

小贴士

注意河粉别煮太久了 怕煮烂了