排骨要炖多久才好（排骨要炖多久才算最佳）

炖排骨需要40分钟左右

不管是猪排骨，牛排骨还是羊排骨，必须炖得软烂才好吃。本身排骨这个部位的肉相对其它部位来说，肉质是比较嫩的，骨肉也比较容易炖酥，所以炖上40分钟左右，基本上就可以把排骨炖得软烂好吃了。

40-50分钟。炖煮的时间越久排骨越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，高汤中也可以加入粉丝、百叶结等食材。

排骨除了可以熬制成高汤食用，还可以制作排骨汤面、排骨汤泡饭，也可以将排骨腌制后入味后放入烤箱中烤熟食用，口感焦脆鲜香，汤汁四溢。