油底肉一斤肉放多少盐（一斤肉放多少盐和酱油咸淡合适）

油底肉的制作会根据不同的地区和个人口味有所差异。
一般来说，在制作油底肉时，可以按照每10斤肉放2-3两盐（140-150克）的比例进行腌制。这个比例可以根据个人口味适当调整。

制作油底肉时，每10斤肉需要放2.8两到3.0两的盐，也就是140克到150克的盐。
制作方法如下：将猪坐臀肉用精盐、料酒、辣椒面、花椒面拌匀腌制约24小时，然后取出挂在通风处晾干；再将晾干的猪肉洗净后放入装有新鲜猪油的锅中，用小火煮约1小时至熟捞出冷却；最后将油底肉切片，搭配蒜苗、豌豆等食材烹饪即可享用。
希望以上信息能够帮助到您。