不要给茄子削皮
吃茄子的时候最好带皮吃，尤其是紫皮茄子含花青素比较多。而且茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。在平常的生活中，也要让孩子合理膳食，希望我的回答能够帮助你
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