绿豆芽怎么煮熟才能更脆（绿豆芽一定要焯水吗怎么做）

绿豆芽煮熟后，如果想要更脆，可以尝试以下方法：

先将绿豆芽放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一般10-20秒即可。然后捞出放入冰水中浸泡一下，这样可以使绿豆芽更加爽脆。

煮绿豆芽的时候，可以加入一些食盐或者小苏打，这样可以使绿豆芽更加脆嫩。

煮绿豆芽的时候，可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以使绿豆芽更加爽口。

煮绿豆芽的时候，可以加入一些食用油，这样可以使绿豆芽更加滑嫩。

总之，煮绿豆芽的时候要注意火候和时间，同时可以根据个人口味加入一些调料，这样可以使绿豆芽更加美味。

第一步：洗干净绿豆芽，去掉绿豆壳放一边备用。

第二步：切几个蒜瓣，几棵葱段备用。

第三步：锅中倒油烧热，依次放入蒜瓣，绿豆芽，加少许白醋，快速翻炒，再加入少许盐，葱段，翻炒30秒关火出锅。这样炒出来的绿豆芽又脆又香。