可以的，也可以蒸熟了再吃。这里说的是高粱的乌米。一般不吃玉米的乌米，不好吃。还有谷子和糜子的乌米也可以生吃和熟吃，谷子和糜子的乌米小，没有高粱的乌米大，但是，好找。
乌米长大了会开花，花比较硬，有甜味，也能吃。俗称老乌米。
高粱乌米不能吃太多，一两只就行。吃多了对消化不好！
乌米也是可以生吃的，就是不容易消化
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