如何自制甜面酱（自制甜面酱的正确方法）

1.

准备食材,面粉50克

2.

面粉中加入3勺糖

3.

加入适量的水搅拌成无颗粒的面糊

4.

加入3勺酱油

5.

搅拌均匀

6.

平底锅中撒上少许油,倒入面糊,开小火

7.

搅动,一定要不停的搅动,这是面糊会越来越稠,关火在搅动一会。

8.

关火后的样子,放凉

9.

成品 小贴士 一定要用小火。最好用不粘锅。

◎ 食材清单 ◎

清水300克 生抽30克 老抽20克

蚝油20克 白糖50克 面粉30克

◎ 制作步骤 ◎

1、先来调酱，清水300克、生抽30克、老抽20克、蚝油20克、白糖50克、面粉30克，也有人是用的馒头，家庭制作怎么简单好吃怎么来，我觉得用面粉就挺好的，混合搅匀；面粉和清水的比例主要决定了甜面酱的浓稠度，1：10的比例做出来是刚刚好的，不会特点的干，也不会特别的稀；

2、没有面粉颗粒后就可以开始熬了，中小火慢慢的熬，一直要熬到浓稠的状态。

熬酱的时候一定要一直不停的翻拌，当温度慢慢的升高，这个酱不仅会变浓稠，还会开始鼓泡，不小心就会烫到自己的，所以一定要一直不停的翻拌，时间大约在10分钟左右最佳；