泰国空心菜用的什么酱（泰国炒空心菜用哪种酱）

泰国空心菜用的是小磨坊泰式打抛酱。 泰式打抛酱是微酸微辣口感,会让人食欲大开。 清脆的空心菜与辣椒在一起炒口味层次丰富,是一道非常下饭的酱

1.腐乳酱

做泰式空心菜的时候，可以准备腐乳酱。将新鲜的空心菜洗净，将叶子和杆子分别摘好，然后准备一些腐乳酱，在里面加入适量的蒜泥，加入水调和均匀，炒空心菜的时候，将腐乳酱倒入到空心菜当中，稍微翻炒几下就可以了。。泛着腐乳味道的空心菜特别好吃，这也是很多泰国餐馆经常会做的一道泰式空心菜。

2.虾肾酱

虾肾酱是泰国当地人非常喜欢吃的一种酱，很多外国游客不能适应它的味道，因为这种酱闻上去又臭又腥，但是把这种酱放在空心菜当中一起炒制，别有一番泰式风味。可以准备空心菜先切断，炒的时候加入适量的蒜泥以及虾肾酱调味，这样炒出来的空心菜充满着虾肾酱的味道，属于非常经典的泰式空心菜的味。

3.虾酱

炒泰式空心菜的时候加入虾酱应该是泰国人最地道的一种做法。虾酱闻上去有一些海腥味，但是这并不的影响它的口感。在制作泰式空心菜的时候，倒入若干的虾酱，放入空心菜当中一起翻炒，既有虾的鲜味，又有空心菜的清香，特别的好吃。