炒毛豆荚的家常做法（徐州炒毛豆粒的家常做法）

1.毛豆荚搓洗干净，剪去两头备用。

2.锅烧热，倒入少许食用油，放入大蒜末，炒香后倒入毛豆荚，

3.翻炒均匀后倒入一罐啤酒，加入一勺辣椒酱，大火烧开，转中火。煮至豆子成熟。

4.毛豆荚成熟后加少许盐调味即可出锅。

毛豆荚是一种非常健康的中国菜肴，通常作为副菜或开胃菜食用。以下是毛豆荚的家常做法：

材料：

- 500克毛豆荚

- 2勺油

- 3瓣大蒜

- 1勺蚝油

- 1勺生抽

- 少许盐

做法：

1. 毛豆荚洗净，去掉两端的硬边，撕成长约3厘米的小段。

2. 大蒜剁碎备用。

3. 热锅凉油，加入大蒜爆香。

4. 加入毛豆荚翻炒约1分钟，再加入蚝油和生抽继续翻炒。

5. 最后加入少许盐调味即可。

提示：炒毛豆荚的时间不要太长，以保持其鲜嫩口感。此外，也可以加入些许干辣椒或者花椒提升口感。