毛葱怎么做咸菜（野葱晒干做咸菜的教程）

准备1000克小毛葱，用100克的陈醋和100克的白醋准备100克的白糖和适量的食盐，把准备好的醋白糖和盐入锅加热煮开。

预备好的新鲜小葱头，要去掉表皮，切掉它的根，在用清水把它洗净，然后才晾干表层的水分，把它装入的干净的玻璃瓶中，在把煮好的料汁倒到玻璃瓶中，把玻璃瓶密封好，放在阴凉通风的地方腌制20天之后里面在的小葱头就能吃了，甜脆可口。

1.

将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。

2.

将葱排放于容器中,排好一层葱即撒上一层盐,待所有的葱、盐用尽,腌渍约3小时后葱略软化,即可将盐水滤除,以冷开水将葱洗净,再彻底沥干水份。

3.

将葱切成约5公分长段,并加入调味料搅拌均匀,放入容器中腌渍,容器置于阴凉处或冷藏均可,约1天后即可食用,冷藏约可保存10天。