晒干的野蘑菇如何做才好吃（野生干蘑菇的正确做法配菜）

1、将蘑菇表面冲洗干净，并剪掉把儿；

2、将伞盖朝下放于温水盆中浸泡，在水中加入半勺白糖，有助于所做出的菜味道鲜美；

3、待野蘑菇变软完全张开后用手朝一个方向旋搅洗净泥沙；

4、将野蘑菇焯水后凉拌，用于炒辣椒，或搭配其他食物一起炖、炒、煲汤、火锅即可，此时野蘑菇味道会更加鲜美

晒干的野蘑菇想要做得好吃，可以参考以下几种做法：

煮汤：先将干蘑菇泡发，然后和鸡肉或排骨一起煮汤。蘑菇可以和鸡皮上的油脂相搭配，使肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服。如果喜欢喝汤，可以将蘑菇汤用于煮面或炒菜时做高汤。

炖菜：如果不想喝汤，可以考虑将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，蘑菇的鲜味和鸡肉的油脂搭配在一起，可以做出美味的炖菜。

炒菜：不同的蘑菇有不同的吃法，例如草菇、口蘑适合炒，茶树菇就适合炖。在炒菜时，可以先将干蘑菇泡发，然后搭配青椒、红椒等蔬菜进行翻炒，加入生抽和盐调味即可。

请注意，不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都适合炒着吃，也不是所有的蘑菇都适合煮汤。比如草菇、口蘑适合炒，茶树菇就适合炖，竹荪、白灵菇、猴头菇就适合调汤。

以上是晒干的野蘑菇的几种做法，可以根据个人口味进行选择。