主料：
红薯粉一卷
油炸花生米一小把
榨菜适量
香菜两棵
蒜两瓣
辅料：
郫县豆瓣酱两勺
香醋一勺
盐一小勺
步骤：
1.准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。
2.砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。
3.放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。
4.把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。
5.水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。
6.出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。
工具/原料
红薯粉条 (200克)
酸笋 (150克)
红辣椒 (100克)
花生 (50克)
盐 3克
花生油 3毫升
酱油 2毫升
香葱 10克
步骤/方法
1/8
准备食材：红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米；
2/8
把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水；
3/8
清水煮沸，放入红薯粉煮熟；
4/8
煮熟的红薯粉捞出，过冷水；
5/8
锅中放少许油，倒入花生米煸香；
6/8
锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒；
7/8
加入适量沸水，酱油、熬煮出味；
8/8
把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。
