襄阳面的调料配方（襄阳牛杂面汤料绝密配方）

襄阳面的用料

佐料部分: 1.八角,桂皮,香叶,草果,白芷,姜片,料酒各种适量。

2.干辣椒几个,蒜瓣几瓣

3,生抽,白糖,料酒适量,郫县豆瓣2勺。

4,火锅底料半块,大约有50克吧。

5,胡椒粉,盐,蚝油,鸡精适量。花椒粉稍微多放些。

6,绿豆芽,小香葱碎。面条:碱水面条,随意。

1. 蒜泥：将蒜头剁碎或压成泥状。

2. 辣椒油：在热油中放入辣椒粉或干辣椒，爆炒后加入芝麻、花椒等调味料制成。

3. 酱油：选用优质生抽或老抽。

4. 香醋：可根据自己口味选择不同类型的香醋。

5. 芝麻酱：可以买现成的或自制。

6. 葱姜水：将切好的葱姜放入开水中浸泡片刻后取出即可。

您可以根据个人口味进行搭配，适量添加以上调料，并可以根据需要添加一些盐和糖。希望能对您有所帮助！