海参含有哪些营养元素（海参哪种营养成分比较高）

海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。还有蛋白质，必需氨基酸等营养元素。