大闸蟹酱油蘸料做法（大闸蟹蘸料汁的做法）

制作步骤：

在一个碗里，放入适量的香葱末和生姜末，根据个人口味可以适量加入白糖、盐进行调味。

烧热油，油温较高时，将热油倒入盛有葱末和姜末的碗中，油的量以能覆盖葱末和姜末为宜。

等待油温下降，然后加入适量的酱油，使葱末和姜末的味道更好地融入酱油中。如果喜欢口味更鲜美，可以加入一小勺花雕酒。

最后，加入适量的香油，搅拌均匀，使蘸料更加美味。

蘸料制作完成后，可以放入冰箱冷藏一段时间，让蘸料更加入味。

准备大闸蟹一只，蒸熟后揭开蟹盖，将蘸料淋在蟹肉上，即可享受美味的大闸蟹蘸料。