生蚝怎么做汤好吃（生蚝做汤的方法）

材料：生蚝400克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗。

做法：开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成。

主料

生蚝

250g

辅料

老酒

适量

盐

适量

味精

适量

香菇丝

一个

红萝卜丝

适量

葱

一根

鸡蛋

一个

步骤

生蚝蛋汤的做法步骤1

1.

生蚝洗干净放着准备

生蚝蛋汤的做法步骤2

2.

准备一个鸡蛋

生蚝蛋汤的做法步骤3

3.

切好香菇，红萝卜丝，葱末，鸡蛋打匀

生蚝蛋汤的做法步骤4

4.

锅里烧好开水，把切好的香菇和红萝卜丝先放进去，然后倒入生蚝

生蚝蛋汤的做法步骤5

5.

等差不多的时候在倒入鸡蛋，放老酒，盐，味精（适量）

生蚝蛋汤的做法步骤6

6.

最后起锅，撒点葱末

小贴士生蚝要洗干净，个人还是喜欢生吃哈，放点酱油芥末攒一个，口感更佳。