步骤如下：
1、首先我们来调个面糊，300克的水磨糯米面，没有的话也可以直接放糯米面，但是水磨糯米面的味道会更正宗一些，先用200毫升的温水把它化开，因为里面有小疙瘩，等这个水磨糯米面完全没有小疙瘩了，我们再加入80克的粘米面来增加一下口感，再加20克的色拉油，50克的白糖，然后再倒入220毫升的温水，边倒边搅拌，一直搅拌成糊糊状，当我们拿起打蛋器掉下来的面糊成片状时，就可以啦！
2、取一个模具，在模具的底部抹上一层色拉油，然后再倒入面糊，将面糊放入蒸锅，水开后用中火蒸20分钟，时间差不多时，用筷子扎一下，试试面糊有没有熟透，然后端出来稍微放凉就行。
3、面板上撒上一层豆面，然后倒上面糊，用手整理一下，接着再撒上一层豆面，再用擀面杖把它擀成一个长方形薄饼，擀好后均匀的涂抹上一层豆沙馅，再撒上一层豆面，然后卷起来，再切成小份就可以了。
糯米粉 200克
豆面 100～150克
牛奶 180毫升
糖 40克
做法步骤
1、先炒一点豆面，用小火，豆面微微变黄、有香味就好了
2、糯米粉加糖搅拌均匀，缓慢倒入温牛奶，边到边搅拌
3、把搅拌好的糯米糊倒在浅盘里
4、盖保鲜膜，用牙签扎几个眼，凉水上锅蒸，水开后计时20分钟
5、蒸好后放十分钟，不烫手后，戴手套或者用刮刀，揉几下，揉上劲变劲道。
6、把蒸好的奶糕放在炒熟的豆面上
7、擀成大薄片
8、卷起来
9、切成合适的小块
