如何做拔丝香芋（拔丝香芋正宗做法酱汁）

1、选用香酥的槟榔芋

2、香芋去皮洗净切滚刀块

3、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

4、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

5、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

6、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

7、装盘撒上芝麻即可食用

1.芋头去皮切块。

2.油烧至将沸，放入芋块。

3.改中火炸。

4.炸熟捞出。

5.留少许油加入水。

6.加白糖。

7.小火熬。

8.琥珀色时加入芋块和芝麻。

9.快速翻炒。

10.即可出锅。