公的个头比较大，皮很厚，而且很粗糙，吃的时候又没味和果汁，而母的水果皮尤很薄又滑而且有肉感，吃的时候汁有很多，母橘子顶部是一个小圆圈，上下捏一捏一般都比较软，这样母橘子都是比较甜的，公橘子顶部是一个小点，上下捏一捏一般都比较硬，而且顶端比较厚。
砂糖橘的表皮比较粗糙，上面有很多颗粒状的小黑点，橘皮薄，脆，放在阳光下看，其他小橘子都没有砂糖橘的皮薄，剥皮的时候砂糖橘是一小片一小片的容易断，别的橘子剥的时候皮比较厚，一剥都是成片的，剥的时候都是一片片掉下来。
1、砂糖桔果实扁圆，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，果身橙黄光泽，皮薄易剥，桔皮布满小砂点；
2、而摸，就是要感觉桔皮小砂点带来那种滑中有粗的感觉，同时可以感觉重量，一般成熟的砂糖桔个重在50-80克之间；
3、最后，要学会品尝，买之前先拿个来品尝，剥开砂糖桔皮后会看到果肉色泽红润，无白膜，肉脆多汁，吃起来清甜蜜味，甘甜可口，无渣无核。
沙糖桔不分公母，沙糖桔花是两性花，雌雄同株同花，没有雌雄的分别。沙糖的桔果实一般呈扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离，其口感细腻，是桔中的佳品。
