内蒙猪肉炒粉家常做法（瘦肉炒粉的正宗做法）

食材

猪肉300克，粉条200克，红辣椒1个，青蒜苗3根盐、酱油、生姜粉、花椒粉、料酒、辣椒面适量

方法

1粉条热水泡好备用。

2红辣椒切丝，青蒜苗切断备用。

3肉切丝，用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。

4锅倒油，油热放肉翻炒。

5放红辣椒、青蒜苗翻炒。

6放适量辣椒面翻炒。

7放粉条翻炒。

8放适量水翻炒，以防粘锅。

9放适量盐尝淡咸出锅。

1、做好食材的准备工作，肉切块，葱切段，姜、蒜切成沫。

2、锅中烧开水，放入粉条煮到9成熟，然后出锅，冷水中过一下。

3、炒锅中热油，放入葱和姜，爆出香味。

4、放入五花肉开始翻炒，炒至5成熟倒入几滴冷水，放入葱。

5、等肉变色以后，倒入酱油，花椒大料水，盐，炒至9成熟后放入粉条。

6、继续翻炒至熟，出锅，放入适量胡椒面，香喷喷的粉条炒肉就做好了。