鳕鱼炒豆腐做法（鳕鱼豆腐最简单的做法）

材料

大块臭豆腐1块，鳕鱼1片，姜末5公克，蒜末10公克，葱末10公克，红辣椒粒10公克，树子适量，米酒1大匙，盐少许，香油少许

做法

1.将鳕鱼洗净，表面抹上米酒和盐备用。

2.臭豆腐洗净，沥干水分后切成大块状排入盘中，放上作法1的鳕鱼，再均匀撒上树子、姜末、蒜末、葱末、红辣椒粒。

3.将作法2放入蒸锅中大火蒸约15分钟，取出淋上香油，撒上少许份量外的葱末即可。

鳕鱼切小块，豆腐切片，锅里放油，少许盐，豆腐煎一下盛出。

锅里再放油，葱花爆香，放鳕鱼煎至两面金黄，豆腐放进来，放姜丝，料酒，酱油，耗油，盐调味，一点水煮一下，放胡椒粉，鸡精，蒜末出锅。