- 皮料：糯米粉300克，植物油适量
- 芋泥馅料：芋头300克，白糖适量
- 紫薯馅料：紫薯200克，白糖适量
- 蛋黄：蛋黄若干个（根据个人喜好决定）
步骤：
1. 准备芋泥馅料：
- 将芋头去皮切块，蒸熟至软烂。
- 热锅加入适量的植物油，将蒸软的芋头放入锅中煮熟。
- 加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度，翻炒均匀至芋泥状。
- 将芋泥放凉备用。
2. 准备紫薯馅料：
- 将紫薯去皮切块，蒸熟至软烂。
- 加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度，用擀面杖压成紫薯泥状。
- 将紫薯泥放凉备用。
3. 准备皮料：
- 将糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团分割成小份，每份搓圆备用。
4. 组合月饼：
- 取一个面团，用手压扁，将芋泥或紫薯馅料包入其中，然后用手捏紧封口并整形成圆形。
- 在月饼表面略微搓上一些糯米粉，然后在中间插入一个蛋黄。
5. 烘烤月饼：
- 预热烤箱至180°C。
- 将做好的月饼放在烤盘上，刷上一层薄薄的植物油。
- 将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或直到月饼表面呈金黄色即可。
6. 冷却和储存：
- 取出烤好的月饼，放在架子上待凉。
- 待月饼完全冷却后，放入密封盒中储存，以保持其新鲜度和口感。
