馒头包子加什么增白最好（蒸馒头放什么增白效果最好）

包子馒头增白面粉和酵母是最基本的原料，应使用筋力中等的面粉制作，也就是雪花粉、富强粉之类的小麦产品。酵母使用鲜酵母和干酵母都可以，但是需要注意的是酵母的活性，也就是一定要使用保值期之内的酵母，并且开封之后尽快用完。

蒸馒头时蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气，否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄露影响馒头的质量。如果发现蒸锅盖和笼屉之间有漏气的地方，可以在蒸馒头时用湿抹布把锅盖边缘包裹起来，这样就不会漏气了。

目前市场上常用的增白剂就是硫了，但是这个东西对人体不好，吃的东西最好不要加任何的添加剂，保持面粉原有的味道，营养价值不变，现在老百姓都明白了，加了添加剂的面食看着卖相好，但是实际味道不一定好，所以做面食就保持它的原汁原味更有市场