牛肉炖西红柿和大头菜应该怎么炖才好吃（牛肉炖大头菜西红柿的正宗做法）

食材

酱牛肉

150克

大头菜

300克

西红柿

2个·

葱，姜

各3克

五香粉，味素

各1克

盐

2克

食用油

10克

生抽

3克

方法/步骤分步

1大头菜掰成单帮，洗净，用手掰成小块。

2西红柿洗净，切成滚刀块。

3准备好酱牛肉，葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。

4锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。

5放入大头菜煸炒，放入西红柿煸炒。

6放入酱牛肉煸炒，放入盐，生抽煸炒。

7放入味素，出锅装盘了

先把牛肉切成小块，放入生粉和蛋清腌制，锅中放入西红柿炒香，加入牛肉炒熟，加入大头菜，加入开水煮半个小时加调味料，出锅即可，